微波烘干杀菌海鲜产品设备
更新时间:2021-09-19
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微波烘干杀菌海鲜产品设备适用于海鱼、虾、鱿鱼、鲍鱼等产品的快速烘干,采用微波对海鱼进行非接触式的整体加热,加热迅速,加热均匀,迅速蒸发物料内部的水分,达到干燥的目的,同时设备可用于包装后海鱼的杀菌,杀菌效果好,无需杀菌药物等投放,是一款工艺先进的微波烘干设备。
微波烘干杀菌海鲜产品设备的主要特点:
1.时间短,速度快,微波加热是介质材料自身损耗电厂能量而发热,所以微波加热处理时间大大缩短,在一定功率密度强度下,一般只要数十秒、几分钟即能到达满意效果。
2.低温烘干杀菌保持营养成份,微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,相比常规的热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。
3.节约能源。微波电能转换效率高,一般在70%以上,微波是直接对食品进行作用处理,加热箱体本身不被加热,因而不存在额外的热能损耗,所以节能省电,一般可节电30%-50%
微波烘干杀菌海鲜产品设备
4.均匀彻底。常规热力烘干、杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差、内外烘干、杀菌效果*性差。为了保持风味,缩短处理时间,往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象,然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能保证内、外部温度一同达到要求值,所以干燥、杀菌均匀彻底。
微波设备的主要技术参数:
1、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率:KW(可调)
3、微波频率:2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率:≤28KVA
5、进出料口高度:60mm(按照客户实际要求定制)
7、传输速度:0.1~5m/min(按照客户实际要求定制)
8、外形尺寸(长×宽×高):约mm×mm×mm(按照客户实际要求定制)
9、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
10、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
11、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备
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