微波肉制品干燥杀菌机的微波技术
2017-03-28 1369
微波肉制品干燥杀菌机能技术作为一种新的加工手段，对各行业的技术改造和设备更新已形成极大地冲击。特别是现阶段，摆在各经营者面前的是解决产品结构与社会需求的问题，适应社会发展对产品品质、品种要求的提高。其焦点之一就是技术创新不足、品质升级滞后。微波肉制品干燥杀菌机的微波技术的出现为提高产品档次、跟上技术进步、创高附加值产品提供了良好条件。
微波肉制品干燥杀菌机采用微波加远红外技术，加工的肉制品内嫩外红，配进口温控议，其加热均匀性好。在加热器进出料口处设有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指标达到国家标准，保证使用安全。烘制过程中，牛肉干置于传送带上。转动速度无级变速，可方便的配合各种工艺调整。微波肉制品干燥杀菌机全不锈钢材料制作，PLC全自动控制。
微波肉制品干燥杀菌机的杀菌的特点：
1、低温杀菌保持营养成份和传统风味。微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。
2、杀菌效果彻底。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以杀菌、杀虫均匀、彻底。
3、微波肉制品干燥杀菌机的操作、控制简易。微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
微波肉制品干燥杀菌机可根据产品的不同加工工艺需求，通过随时调整微波功率、物料温度、加工时间等参数，来达到对产品的烘干、杀菌、解冻、烘焙、烘烤等等加工处理，俗称微波烘干设备、微波杀菌设备、微波解冻设备、微波烘烤设备等等！
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